Publikację tę polecamy osobom w każdym wieku, zainteresowanym zdrową dietą oraz lekarzom i specjalistom zajmującym się zdrowiem. Książka ta może stanowić formę praktycznego przewodnika dla osób pragnących zmienić swój sposób żywienia na wegetariański lub chcących dowiedzieć się, jaki wpływ może mieć ta dieta na zdrowie. W publikacji zawarte są również praktyczne wskazówki dotyczące bezpiecznego stosowania diety wegetariańskiej w różnych jednostkach chorobowych, także jako formy dietoterapii wspierającej leczenie m.in. cukrzycy, chorób układu krążenia, nadciśnienia, dyslipidemii, miażdżycy, dny moczanowej oraz zaburzeń pracy jelit czy też endometriozy. Uwzględnione zostały również informacje, jakich błędów unikać, aby zbilansować prawidłowo codzienny jadłospis i dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych dla zachowania zdrowia składników odżywczych.